Рыбный суп. (Супы из рыбы. Блюда из рыбы в микроволновке.)

Рыбный суп (суп из рыбы).

Для начала приготовим:
основные ингредиенты:

• филе трески – 200 грамм;
• луковица – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• белое вино – 100 мл.;
• масло растительное – 0,5 столовых ложки;
• мука – 1 столовая ложка;
• яичный желток – 1 шт.;
• сливки – 0,5 стакана;
• вода – 250 мл + 2 столовых ложки;

специи и приправы;

• лавровый лист – 1 шт.;
• томатная паста - 1 чайная ложка;
• соль – по вкусу;
• острый красный перец – по вкусу;
• петрушка мелко нарезанная – 1 столовая ложка;
• укроп мелко нарезанный – 1 столовая ложка;

Порядок действий:

1. Чистим лук и морковь, мелко нарезаем;
2. Складываем нарезанные лук и морковь в стеклянную кастрюлю;
3. Добавляем лавровый лист, воду (2 столовых ложки) и томатную пасту. Перемешиваем;
4. Накрываем крышкой и помещаем в микроволновую печь;
5. Варим с накрытой крышкой около 5 минут при максимальной мощности микроволновки;
6. Рыбу вымываем и нарезаем кубиками;
7. Рыбу добавляем к овощам;
8. Смешиваем воду (250 мл.) с вином. Выливаем в кастрюлю;
9. Помещаем в микроволновку. Доводит до кипения при максимальной мощности микроволновки (ориентировочно – 4 – 6 минут);
10. Муку смешиваем с маслом, добавляем немного воды из супа, делаем бульон;
11. Смешиваем с супом. Тщательно перемешиваем, дабы избежать комков;
12. Помещаем в микроволновку, нагреваем 2-3 минуты под крышкой и после даем постоять;
13. Добавляем в суп соль и перец по вкусу.
14. Добавляем в суп петрушку и укроп. Перемешиваем тщательно;
15. Смешиваем яичный желток со сливками;
16. Добавляем смесь в суп. Перемешиваем.
17. Даем несколько минут настояться. Рыбный суп готов.

https://minus30.com.ua